Nous sommes vos représentants auprès ...
Maison Artisanale de la boulangerie du Calvados,
16 Rue Richard Lenoir - BP 351 - 14016 CAEN CEDEX
maison-de-la-boulangerie@wanadoo.fr
Téléphone : 02 31 93 52 44
Fax : 02 31 93 50 22
Plan d'accès :
Nous assurons les discussions sur les salaires, les conditions de travail, les méthodes de formation professionnelle.
Nous renseignons les adhérents de notre organisation professionnelle sur tous les problèmes, toutes les questions touchant à la Profession, par la publication et l'explication des textes officiels, en particulier sur le plan social, économique et fiscal.
Nous défendons Le Boulanger, le Boulanger-pâtissier, dans tous les cas où se trouve mise en cause une question de principe, vitale pour l'ensemble de la Profession.
Nous aidons les adhérents de notre organisation professionnelle par des mises en gardes, des conseils pratiques, concernant la modernisation ou la transformation de locaux professionnels. Et en général, pour apporter aux adhérents tous les éléments et services.
Daniel Roussel, Président de la Maison de la Boulangerie du Calvados.
Carmen Goguet, Secrétaire.
| Président Honoraire | Georges HUARD | Caen |
| Président | Daniel ROUSSEL | Port en Bessin |
| Premier Vice Président | Pierre SERAIS | Falaise |
| Deuxième Vice Président | Denis ROSALIE | Vire |
| Vice-président du secteur Caen | Michel JOURDAIN | Caen |
| Vice-président du secteur Bayeux | Alain CROSVILLE | Trévières |
| Vice-président du secteur Falaise | Philippe LEFEBVRE | Falaise |
| Vice-président du secteur Lisieux | Christophe LETELLIER | Lisieux |
| Vice-président du secteur Vire | Laetitia LEDEVIN | Vire |
| Trésorier | Michel DAVID | Port en Bessin |
| Trésorier adjoint | Sébastien JULES | Aunay Sur Odon |
| Secrétaire | Loïc GEORGES | Verson |
| Secrétaire adjoint | Yohann GRESSENT | Ouistreham |
| Commissaire aux Comptes | Claude GERARD | Clecy |
Un métier aussi exigeant que celui de boulanger peut conduire à s'isoler. Mais ensemble on est beaucoup plus fort. Adhérer c'est vouloir être plus fort.
C'est parce qu'ils ont refusé que soit galvaudée l'appellation de "boulanger" et de "boulangerie" que les fédérations départementales et la Confédération ont obtenu le respect de leur identité - loi du 25 mai 1998.
Il fut certes des réglementations pour garantir la sécurité des produits alimentaires. Mais une réglementation générale applicable aux grandes entreprises n'est pas adaptée à la boulangerie artisanale. La proximité de l'artisan qui maîtrise des produits de A à Z justifie une réglementation assouplie. C'est ainsi que les fédérations départementales et la Confédération ont construit le Guide de bonnes pratiques d'hygiène de la Pâtisserie.
Même sans acheter de longues heures de publicité à la télévision, la communication demande des budgets importants. Avec une participation financière modérée, les artisans boulangers peuvent conduire ensemble des actions de communication adaptée - La Fête du Pain.
Votre compétence professionnelle, celle de votre conjoint et de vos salariés est le premier moteur du dynamisme de votre entreprise. Les Fonds d'Assurance Formation créés par votre organisation professionnelle et votre Confédération sont les outils de financement de votre formation - FAF.
Le dialogue social qu'il s'agisse de fixer les salaires ou d'adapter les conditions de travail est une exigence de notre temps. Le dossier des 35 heures montre parfaitement la nécessité de s'organiser pour négocier - la Convention Collective.
Se défendre face à la concurrence est un action lourde qui demande coordination et patience. Construire les dossiers et argumenter vis à vis de l'administration ne peut s'improviser - un jour de fermeture hebdomadaire.
Pour devenir adhérent, veuillez contacter la maison de la boulangerie (02-31-93-52-44)
